ヘルシークッキング

村の食生活改善推進員の方が主催し、役場の住民健康課が事務局となって行っているヘルシークッキング事業に参加しました。

この日のテーマは「減塩」。すべて薄味でした。特にすいとん（写真左端）は薄く感じ、みなさん同じ感想でした。

このような事業を昭和53年より住民主体で行っていることを知らなかったので、今回の経験は「食」に興味のある私にとっては良い刺激になりました。今期中に推進員の方々を巻き込んで、「重ね煮」の料理法講習会を開きたいと思っています。

【写真】左から、すいとん、卵トマト丼、緑茶、豆腐とえびの蒸し物

（千々輪）